Задачи и предмет товароведения

Вряд ли найдется еще научная и учебная дисциплина, вокруг предмета и содержания которой столько споров и самых разных мнений и точек зрения, порою чуть ли не диаметрально противоположных, как товароведение.

Первая попытка определить предмет (по сути, содержание товароведения) была сделана выдающимся немецким ученым 18 века Карлом Гюнтером Людовици.

Это определение нами взято из его знаменитых «Основ полной торговой системы (книга имеет и другие названия, но это самое короткое).

Исходя из приведенного определения, автор подходил к товароведению как к комплексной науке, которая включает в себя такие научные дисциплины, как технология производства (переработки) товаров, соб- ственно товароведение, маркетинг. Завершающая часть определения «… и которые скорее с рук сбыть можно и, наконец, где всякий товар лучше и дешевле доставать можно» целиком относится к маркетингу.

ГОСТ Р 51303-2013 дает определение товароведения как науки и учебной дисциплины.

Согласно этому стандарту, товароведение представляет собой науку и учебную дисциплину об основополагающих характеристиках товаров, определяющих потребительские свойства, и факторах обеспечения этих характеристик.

Остановимся на иных определениях товароведения как науки.

Карл Генрих Маркс, один из крупнейших ученых 19 века, оказался наиболее лаконичным в определении предмета товароведения, а, по сути, и товароведения как науки и учебной дисциплины.

Во вводном разделе «Капитала» он пишет, что «потребительные стоимости товаров составляют предмет особой дисциплины – товароведения».

Маркс вовсе не ставил целью определить предмет товароведения. Он это сделал, исходя из необходимости разграничения двух свойств товара: стоимости и потребительной стоимости. Именно стоимость как свойство товара является предметом политэкономии, а потребительная стоимость – предметом товароведения.

Товароведение, по Никитинскому, «имеет предметом объект торговли – товар, понимаемый как удобоперемещаемая (движимая) ценность, идущая по направлению от производителя к потребителю».